菠菜拌面做法大全家常 ？菠菜拌面做法大全家常菜
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本文目录
酱鸡胗鸡脖子的家常做法
主料鸡胗鸡脖各600克
辅料油适量盐适量面酱适量糖适量
料酒适量葱适量姜适量尖椒适量
步骤
1.将鸡胗、鸡脖洗净切段用水焯一下
2.姜蒜尖椒炝锅
3.倒鸡脖煸炒
4.倒面酱和酱油煸炒
5.倒料酒煸炒
6.倒适量的窍门水
7.放糖盖盖熬半小时
8.半小时后放盐在熬倒收汁出锅
八宝腊酱的做法
食材；鸡胗250克 、猪梅花肉250克 、酱鸡家常酱鸡家常豌豆200克、胗的做法胗的做法玉米200克、窍门笋丁150克、酱鸡家常酱鸡家常香菇150克 、胗的做法胗的做法腊肠200克 、窍门糯米750克 、酱鸡家常酱鸡家常蚝油 、胗的做法胗的做法生抽 、窍门老抽、糖 、郫县豆瓣酱、烧卖皮750克 。
做法 ：豌豆和玉米水煮开过水捞出备用 ，起油锅切好的鸡胗过油 、猪梅花肉切丁加料酒盐小麦淀粉腌制20分钟后一样过油煸炒备用 ，锅中加入郫县豆瓣酱 、蚝油 、生抽 、老抽 、糖煸炒出红油糖色、把鸡胗 、梅花肉、笋丁一起放入调味的锅中煸炒7成熟的时候倒入豌豆和玉米在一起翻炒煮透装盆凉透 ，糯米淘洗浸泡1小时用电饭煲煮饭模式将其煮熟 ，香菇和腊肠切丁过油煸炒出香味放入糯米饭 、炒好的肉丁鸡胗料也一起拌入糯米饭稍微加点老抽提色?生抽?蚝油 、糖调味 ，用擀面杖把烧卖皮四周擀薄 ，糯米馅料放皮子中间把皮四周捏起来慢慢收口捏出形状 、大拇指压住馅料口避免馅料不会外漏，锅子把水烧开上锅蒸7-9分钟后就可以出锅食用了
苦苣拌鸡胗的做法
材料 ：
原料 ：
鸡胗300克，A料（苦苣50克 ，紫圆葱丝、大葱丝 、香菜段、黄椒丝各5克） 。
调料 ：
川式卤水2千克 ，自制麻辣汁100克 ，B料（茉莉花茶10克 ，白糖100克） 。
制作 ：
1 、鸡胗洗净泡出血水 ，大火焯透 ，捞出放入川式卤水中 ，大火烧开，改小火卤10分钟 ，关火浸泡回软入味 ，捞出控汤。
2 、锅内铺锡纸 ，放上B料 ，将酱好的鸡胗放在篦子上 ，待锅内升起黄烟时 ，再将篦子架在锅内 ，盖锅盖熏制1分钟 ，取出鸡胗后切成0.3厘米厚的片 。
3 、将鸡胗片 、A料 、自制麻辣汁拌匀即可 。
自制麻辣汁 ：
取花生酱 、鸡汁 、盐各3克 ，藤椒油15克 ，辣鲜露4克 ，东古酱油8克 ，味素 、白糖 、黎红花椒油各5克 ，熟芝麻10克 ，红油200克 ，拌匀即可 。
文章分享结束 ，酱鸡胗的家常做法和酱鸡胗的家常做法窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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